01 février 2007
Moon Palace
Avec des amies, nous nous sommes prises au jeu de l'échange (swap) d'échantillons de thé; Vpoilà comment j'ai découvert un merveilleux thé nommé « Moon Palace », tout comme un de mes romans préférés de Paul Auster.
Voici ma réaction à la réception de ce thé...
Mon premier thé... 
nom : Chun Mee Moon Palace (thés "Jardins de Gaïa")
nature : thé vert bio
de la part de : Hooly.
Avant ouverture de l'enveloppe :
Il
a été très facile à choisir, enveloppe très jolie (aspect marbré de
papier-reliure et petit lien de raphia) et surtout un petit commentaire
irrésistible :
| Hooly a écrit: |
| C'est mon thé du matin, limpide et subtil, le grand bol du réveil qui fait la journée belle... A boire non sucré pour apprécier la douce suavité du thé vert... |
et comme je viens juste de me réveiller, hum, 
ben je me suis dit que ce qu'il me fallait, c'est justement un « grand bol du réveil qui fait la journée belle ».
impressions résolument subjectives :
Après dégustation, ce thé vert à liqueur très claire m'évoque immédiatement la douceur, la caresse ! 
Et aussi quelque chose de limpide, doux, évident, optimiste et solaire 
J'ai scanné le paquet de thé (en vrac) que j'ai fini par acheter suite à ce coup de foudre (vous pouvez cliquer sur l'image pour l'agrandir encore) :
BM
Pour plus de détails, voir aussi : un petit thé au petit matin.
_________________
thé et amitié :
« Une réunion de thé est une communion de sentiments
quand de bons amis se retrouvent au meilleur moment,
dans les meilleures conditions. »
KAWABATA Yasunari
30 août 2006
Le thé & moi
Questionnaire de fin d'é-thé.
1/ Quelle est votre couleur de thé préféré?
J'ai évolué au cours du temps...
petite enfance : thé à l'orientale
influence : j'ai été initiée par des Bédouins dans le désert.
enfance : thé à l'anglaise, noir avec du lait.
influence : pour
mon 7e anniversaire, j'ai reçu un livre qui m'a marquée pour toujours.
Il contenait tout ce que j'aime, des poèmes, des dessins de papillons,
et un poème inoubliable sur le thé (voir question 14), illustré par un
détail d'un tableau de Chardin que voici :
[img]http://teatatteredpages.canalblog.com/albums/autour_du_the/m-TEA_chardin.jpg[/img]
(cette image fait partie de la galerie d'images de thé publiée sur [url=http://teatatteredpages.canalblog.com/]mon blog[/url]).
adolescence : toujours du thé noir, mais je commence à m'intéresser au Japon et aux thés verts.
années 90 : thé aux agrumes type goût russe ou Earl Grey
fin 90 : découverte du thé vert - il devient mon préféré
années 2000 : découverte des thés Oolong (bleu-vert) en compagnie d'un ami Taïwanais qui m'initie au thé tel qu'il se boit chez lui.
aujourd'hui : j'aime beaucoup les thés verts et les bleu-vert. Mais je ne renie pas les autres !
2/ Quel est votre thé préféré ?
les thés verts nature de grande qualité - ils se suffisent à eux-mêmes, sans artifice.
le goût russe "Troïka" de chez Kusmi Thés
thé
oolong à la fleur d'oranger - en vente chez Saveurs et Harmonie à
Toulouse. Vous pouvezvoir ci-dessous en bas à gauche l'étiquette de ce
thé (d'après l'aquarelle originale).
3/ Y a-t-il des thés que vous n'aimez pas ?
Les thés aromathisés, ceux en sachet... pour moi, ce n'est pas/plus du thé.
Exception
: le "jardin bleu" qui est un thé noir aromatisé rhubarbe-fraise. Je le
bois exclusivement glacé, de préférence l'été, assise à la terrasse du
"Bol bu" à Toulouse.
4/ Quel est le plus beau nom de thé que vous connaissez ?
Le jardin bleu.
et
en clin d'oeil à Blue ;) : le "FENGHUANG Dancong." C'est un thé Oolong
à la chinoise produit près de la montagne FENGHUANG ("le phénix" en
chinois) au nord-st de la province de Guangdong, Chine.
5/ Quel est votre madeleine de Proust, votre plus beau souvenir associé à une tasse odorante?
Tellement de beaux souvenirs... voir question 1).
Les
plus beaux moments sont ceux où j'ai réussi à faire goûter et apprécier
le thé à des amis récalcitrants. Le plus beau dans le thé, c'est le
partage.
6/ Dans quoi buvez-vous votre thé?
Je collectionne
les jolies tasses japonaises (ou inspirées du Japon) sobres, que
j'achète toujours par paire. C'est important que la tasse me plaise et
soit assortie à l'humeur du moment.
J'ai hérité récemment d'un
(trop) beau service à motifs chinois. Mais il est purement décoratf et
n'a pas de valeur sentimentale, puisque je n'ai jamais vu la personne
qui me l'a transmis s'en servir. C'est un bel ensemble décoratif, qui
m'embarrasse un peu.
:?: [b]7) Quel est votre plus bel objet "thé"?[/b]
Une superbe
tasse japonaise avec soucoupe et couvercle que ma maman m'a offert.
Avec un jeu subtil sur les couleurs et motifs, c'est un ensemble à la
fois assorti et désassorti (ou contrasté).
:?: [b]8) Quand buvez-vous du thé?[/b]
Le matin du thé noir aux agrumes pour bien me réveiller.
Du vert ou du oolong dans l'après(midi.
J'évite
d'en boire pendant les repas (pour ne pas contrer l'absoption du fer)
ou trop tard dans la journée (pour éviter les insomnies).
:?: [b]14)Une phrase, une citation, un souvenir, un rêve de thé....[/b]
poème évoqué à la question 1)
[quote][b]Le Thé[/b]
[i]Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise,
Où des poissons d’or cherchent noise
Au monstre rose épouvanté.
J’aime la folle cruauté
Des chimères qu’on apprivoise :
Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise.
Là, sous un ciel rouge irrité,
Une dame fière et sournoise
Montre en ses longs yeux de turquoise
L’extase et la naïveté :
Miss Ellen, versez-moi le Thé.[/i][/quote]
poème de Théodore de Banville
euh... la suite dès que j'ai un moment...
BM.
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:?: [b]9) Avez-vous un rituel thé?[/b]
:?: [b]10) Buvez-vous seul(e) ou accompagnée(e)?[/b]
:?:[b] 11) Que faîtes vous en buvant?[/b]
:?: [b]12) Où achetez-vous votre thé?[/b]
:?: [b]13) Vous êtes plutôt sachet, chausette, filtre, boule?[/b]
27 janvier 2006
Thés russes, bols japonais & passoire chinoise.
message déplacé ici : http://beautymist.free.fr/blog/index.php/Thes/2006/01/27
15 novembre 2005
Le thé-mystère de Hooly.
Une nouvelle fiche-thé en ligne !
Aujourd'hui : la fiche-thé n°4, le fameux thé-mystère de Hooly, ainsi surnommé
car la fiche-thé qui accompagnait mon échantillon s'est perdue en route...
Retrouvez dans les archives du blog l'ensemble des fiches-thé ainsi qu'un petit LEXIQUE du THE.
BM.
14 novembre 2005
Nouvelle fiche-thé : le PU-ERH.
La fiche-thé n°3 enfin en ligne ! Aujourd'hui : le PU-ERH.
Retrouvez toutes les fiches-thé dans mon message du 19 octobre 2005.
Le petit LEXIQUE du THE se trouve... dans mon message du 10 septembre 2005.
BM.
28 octobre 2005
La beauTHÉ zen : usages cosméto du thé vert.
Note : super ! Raffa reprend une vieille coutume LTT et nous livre ses secrets de beauté au naturel ! Les miens (version un peu ancienne) se trouvent ici : Ma panoplie beauté d'été version... 2004. Voir aussi : En voyage : ma trousse de beauté. Pour rester dans le ton, je développerai aujourd'hui l'usage qui peur être fait du thé vert aussi bien en beauté qu'en santé (les deux étant indissociables).
Le thé vert : la beauTHÉ zen.
Il renferme notamment des polyphénols aux vertus anti-âge vingt fois plus puissants que la vitamine E et est l'un des ingrédients stars mis en avant par le marketing de la cosméto synthétique (oui, oui, celle qui met votre santé en danger, comme le titre si bien le magazine "QueChoisir" de novembre 2005). En marge des crèmes, bougies et innombrables déclinaisons soi(disant "au thé vert" (mais qui n'en contiennent que très peu en réalité ou reproduisent son parfum de manière synthétique) il y a bien d'autres façons - bien plus écolo, nature et économiques - de profiter de tous ses bienfaits:
en interne :
buvez 2 tasses de thé vert chaque jour ; rien de tel pour drainer les toxines et éclaircir le teint. Le thé vert étant généralement fortement dosé en caféine, une substance excitante, il est préférable d'en boire plutôt le matin, pour un début de journée tonique.
Mon «soleil du matin» préféré en ce moment : le thé vert bio Chun Mee Moon des «Jardins de Gaïa». Encore merci à Hooly qui me l'a fait découvrir !
Infusion pour le bain et comme lotion tonique pour le visage :
Vous pouvez aussi l'utiliser en infusion apaisante dans le bain ou même l'employer comme tonique pour resserrer les pores dilatés ou retirer un masque.
pour les cheveux :
Pensez aussi au thé vert en poudre (ou «matcha», très utilisé au Japon), à ajouter au shampooing pour stimuler les racines des cheveux.
pour les yeux :
Autre astuce maison : préparez un thé vert corsé, congelez-le dans un bac à glaçons et frottez-vous le visage et le cou chaque matin avec un glaçon. Insistez sur le contour des yeux pour atténuer les poches et les cernes.
19 octobre 2005
Les fiches-thé de Beautymist
La première fiche-thé est désormais consultable en ligne. Il y en aura une dizaine en tout.
Fiche-thé n°1 : Thé TUAN CHA
Fiche-thé n°2 : Thé Genmai-CHA
Fiche-thé n°3 : Thé PU-ERH
Fiche-thé n°4 : Le thé-mystère de Hooly - nouveau !
Fiche-thé n°5 : très bientôt !
BM.
note : la numérotation correspond simplement à l'ordre dans lequel j'ai emballé
mes différents thés pour le swap de «Thés & Tisanes ».
06 octobre 2005
re-Pause thé
Chers lecteurs,
C'est à nouveau la petite pause-thé ici.
Mais pas d'inquiétude, je serais de retour ce WE !
Blue, je t'ai envoyé un email à l'instant...
à bientôt....
je fais une pause... thé
avec mes amies du forum thés & tisanes.
;-))))
Beautymist
photo : site de REALSIMPLE Rewards.
10 septembre 2005
Un petit LEXIQUE du THÉ
Pour AGRANDIR L'IMAGE, pensez à cliquer sur la vignette.
Le thé dans le monde :
(*)CHA=prononcer “tcha”
- signifie “thé” en japonais, mais également en
chinois. La variante “tchaï” s'utilise en russe, en arabe,
et dans les langues de l'Inde. [préciser la répartition linguistique tchai/té)
(*)jardin=nom de la
plantation.
(*)o-chanoyu
question de Hooly : « Dis, c'est quoi "o-chanoyu" ? ... ça m'intrigue... »
réponse : c'est un mot japonais qui désigne la cérémonie du thé.
petit décortiquage :
o=marque de respect, la cérémonie du thé étant sacrée
cha=thé
no=de
yu=eau chaude
littéralement, "l'eau chaude du thé", le mot "o-chanoyu" désigne la cérémonie traditionnelle et ultra-codée du thé au Japon.
Les “couleurs” du thé :
(*)thé noir=désigne un thé fermenté.
(*)thé noir Pu Erh= désigne un thé noir postfermentaire à oxydation non enzymatique produit à partir de théiers de variété Yunnan Dayeh, dans le Yunnan du sud, en Chine.
(*)thé vert=désigne un thé non-fermenté. Au Japon, le théier peut pousser au soleil ou sous une ombre maintenue artificiellement, ce qui donne soit des thés verts “pleine lumière”, soit des thés verts “ombrés”.
(*)thé bleu-vert (ou oolong qui signifie “grand dragon” en chinois) : désigne un thé semi-fermenté. ce procédé de fabrication est une spécialité de Formose (nom moderne : Taïwan).
(*)thé blanc : thé
manufacturé selon un procédé destiné à faire se dresser les poils
blancs du duvet du bourgeon. (voir également la très belle définition
de bouquetdebamboo dans les commentaires).
(*)thé rouge (ou rooibos) : contrairement aux autres thés, le « thé » rouge est obtenu à partir de la plante rooibos et non à partir de Camellia Sinensis. Pourtant, le tea taster Jean Montseren en donne la définition suivante : « Il s'agit de thé fermenté d'Afrique du sud, d'un beau rouge soutenu. » Il a pour caractéristique d'être sans théine.
BIBLIOGRAPHIE : Ma bible perso : « Guide de l'amateur de thé » par Jean Montseren.
Voir aussi son site : http://www.admirable-tea-boutique.com/).
20 mai 2005
Résolution de printemps
Le thé, c'est tellement plus que le thé. C'est par exemple, aussi la tasse.
une carte de voeu que j'ai dessinée pour l'année 2003.
La céramique est d'ailleurs un art majeur au Japon - vous aller vite comprendre à me lire que le thé, le Japon, et tout ce qui s'y rapporte m'obsède. Suite à une conversation avec mon amie Kay, j'ai ressorti toutes mes vieilles poteries (premiers essais maladroits datant de 2002/2003). J'ai découvert que Kay avait tout autant que moi envie de (re)prendre des cours de poterie.
Alors, c'est promis, à la rentrée de septembre, on se trouve un cours et on s'y tient !
Mais avant d'atteindre le doux mois de septembre, il me faudra traverser la grisaille parisienne, survivre à ma propre envie de shopping (j'ai horreur de ça et en même temps j'ai ce sentiment angoissé qu'il faut me ravitailler vite vite à Paris car je n'y retourne pluys souvent...). Puis nous aurons les fameuses baignades dans l'Ardèche que j'attends avec impatience de découvrir...
Ca va me laisser le temps de faire des croquis de bols et de boîtes à thé...
BM.
